Los cultivos son dependientes de factores ambientales como temperatura, humedad y luz, siendo, por ello mismo, vulnerables a eventos meteorológicos adversos como temperaturas extremas -tanto bajas como elevadas-, lluvias intensas, vientos fuertes, granizo o nieve. Considerando esos factores, y que las condiciones varían también estacionalmente en las diferentes latitudes, el ser humano ha ideado diversas …
Las alcachofas son una de las hortalizas de temporada del invierno y uno de los alimentos más saludables. Si además las preparamos en una rica y reconfortante sopa, son un plato estupendo para nutrirnos y entrar en calor. Si quieres saber para qué son buenos los alcauciles, te recomiendo que leas mi post sobre las …
¿Te gustaría saber cómo preparar en casa un jabón natural que mime las pieles más delicadas? En este paso a paso de cómo hacer jabón casero te doy la receta ideal para elaborar un jabón artesanal capaz de cuidar las pieles más sensibles. Verás que la elaboración es sencilla, pero igualmente es importante tener en …
Mira qué primer plato más rico te propongo hoy. Aunque, también puede ser un acompañamiento o una cena riquísima. Los ingredientes estrella de este plato son la remolacha (o Betabel) y la calabaza (o Zapallo). Dos hortalizas que podemos tener disponibles prácticamente todo el año y que tienen muchos usos en la cocina. La calabaza, …
Ensalada de remolacha y calabaza asadas con vinagre balsámico Leer más »
Este es el titular de un artículo del periódico británico The Guardian en el que nos cuentan cuáles han sido los resultados de un nuevo estudio publicado recientemente sobre los pesticidas en los alimentos. Este estudio concluye que una Dieta Ecológica reduce rápidamente los niveles de pesticidas (como el glifosato) que están relacionados con enfermedades …
Tienes Pesticidas en tu cuerpo pero una Dieta Ecológica puede reducirlos en un 70% Leer más »
Mira qué galletas más ricas y sencillas. Las puedes hacer con los más y así, mientras pasáis un buen rato en la cocina, preparáis unas galletas ricas y aptas para ellos. Te doy la receta base y más abajo te propongo algunas opciones que he probado para que vayas experimentando y customizando estas galletas a …
Galletas de plátano, avena y mantequilla de cacahuete, sin azúcar añadido Leer más »
¿Vives en una zona con clima seco? ¿Quieres saber qué plantas necesitan pocos riegos? Si quires conocer plantas que no requieren de abundantes cantidades de agua y que aguanten bien la falta de riego, en este post te damos algunas opciones. En concreto, te damos 6 opciones de plantas poco exigentes en cuanto a la …
El zinc (Zn) puede reforzar nuestro sistema inmunológico (tanto innato como adaptativo) y en este post te contamos en qué alimentos encontrarlo, síntomas de carencia de zinc, si merece la pena suplementarse y cuáles alimentos mejoran su absorción o la reducen. Nuestro sistema inmunológico es la línea de defensa contra enfermedades por lo que es …
Zinc: porqué es tan importante, funciones, síntomas de carencia y si se debe suplementar Leer más »
El tabulé (en árabe Tabbouleh) es una ensalada muy típica en Siria y Líbano que se toma fría. Es una receta maravillosa para ayudarnos a llevar mejor los días calurosos porque es refrescante y muy agradable al paladar. Tradicionalmente, esta ensalada vegetariana se ha elaborado con bulgur, pero el tabulé preparado con cus cus se …
Pastelitos de Chocolate y Frambuesas, sin hornear Ingredientes: Para la capa de chocolate: 130 g de nueces 100 g de copos de avena 5 cucharadas de cacao en polvo 8 dátiles un pellizco de sal agua (aproximadamente 2 cucharadas). Para la capa de arriba: 200 gramos de frambuesas 1 cucharada de extracto de vainilla 4 …
Pastelitos de Chocolate y Frambuesas, sin hornear Leer más »
Se ha usado tradicionalmente contra dolencias respiratorias (como por ejemplo bronquitis), molestias menstruales, la retención de líquidos y las digestiones pesadas. Pero esta planta, en diferentes estudios científicos que hemos consultado, ha mostrado ser útil para cuidar la salud frente a un buen número de dolencias. En este artículo te contamos para qué es bueno …
Levístico: usos gastronómicos y medicinales de esta planta Leer más »
En esta ocasión te muestro cómo preparo un aperitivo que queda riquísimo y es sencillo de realizar. La berenjena queda muy sabrosa y combina muy bien con el calabacín. No obstante, te animo a que modifiques y personalices esta receta en función de tus gustos y de los alimentos de temporada que tengas disponibles. Puedes …
Rollitos de Calabacín a la parrilla rellenos de Berenjena asada Leer más »
